St Jacques rôties, tombée d'épinards et jus de cassis
Risotto à l'encre & poelée d'encornets
Daurade grise entière, écrasé de pdt et crème oseille
Mousse caramel beurre salé, gelée de cidre et pommes caramélisées
Poire pochée au Jurançon & chocolat noir
Sardines 2012
St Gilles Croix de vie
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