La Carte
Entrées
Gyozas, sauce aigre douce
14,00€
Oeuf mayonnaise et poutargue
9,00€
Bulots
9,00€
Tarama aux algues
10,00€
Oeuf mollet, chips et crème de jambon Serrano
10,00€
Acras sauce thaï
9,00€
Ravioles du Dauphiné, crème à la marjolaine
11,00€
Ceviche de daurade, miso et coulis de mangue
12,00€
Tigre qui pleure.
14,00€
Tartare de thon, citron vert et passion.
16,00€
Terrine de cochon et foies de volailles au whisky.
13,00€
Plats
Fish and chips
21,00€
Tartare de daurade, coco menthe, citron vert
25,00€
Tentacule de poulpe grillée, sauce vierge et purée de maïs
34,00€
Joues de porc braisées à la bière & fenouil
21,00€
Filet de bar et piperade
26,00€
Véritable andouillette de Troyes AAAAA et sauce moutarde à l'ancienne avec frites
29,00€
Desserts
Nos fromages du moment
13,00€
Tartelette au citron
12,00€
Mi-cuit au chocolat et chantilly cassis
12,00€
VENTE A EMPORTER
Nos Huîtres
L'huitre Perle Blanche excentrique N° 3. L'huitre sauvage et naturelle de Quiberon. La douzaine
30,00€
L'huitre Perle Blanche excentrique N°3. L'huître sauvage et naturelle de Quiberon. La demie douzaine
16,00€
La cave Iodé
La possibilité d’une quille.